Die Region Marcala ist bekannt für ihre exzellente Rohkaffeequalität und für ihre stetige Arbeit für eine nachhaltigere Landwirtschaft. Kaffee ist zu einem Teil der Geschichte, Kultur und des Grundeinkommens der Marcala-Farmer geworden. Sie setzen deshalb all ihre Mühen und Leidenschaft für ihre Produktionen ein. Das tropische Klima bietet perfekte Bedingungen für die Herstellung von Arabica-Kaffees mit hohem Standard, weshalb die Gebiete um Marcala auf dem internationalen Kaffeemarkt einen so bekannten und beliebten Namen erhalten haben.

Marcala-Kaffees werden wie alle anderen mittelamerikanischen Kaffees von Hand gepflückt. Er wird vor Ort gewaschen und sortiert und in den Innenhöfen sonnengetrocknet. Der Honduras Marcala Kaffee hat einen leichten Körper und eine schöne leichte Säure. Er besitzt einen weichen und cremigen Körper mit einer schokoladigen Note im Abgang und eignet  sich ideal als Single Origin Kaffee.