Als katholische Missionare 1790 Kaffee nach Nicaragua brachten, wurde er als reine Kuriosität betrachtet. Erst ein halbes Jahrhundert später, als die Nachfrage nach Kaffee weltweit wuchs, wurde er von wirtschaftlicher Bedeutung. Trotz der Rückschläge, die der Kaffeeanbau in Nicaragua in seiner Historie erleiden musste, ist es dem Land weitgehend gelungen, die Lage zu stabilisieren und den Kaffeeanbau durch eine gezielte Subventionspolitik dahin zu bringen, wo er sich heute befindet; nämlich eine Kaffeewirtschaft ,die eine vielversprechende Zukunft vor sich hat. Dies hat dazu geführt, dass nicaraguanische Farmer sich stets um Qualität bemühen. 
Die Varietät Maragogype wurde erstmals 1870 in der Provinz Bahia in Brasilien entdeckt. Dank der idealen Wetterbedingungen ist ihr Anbau in Nicaragua gut gelungen, so dass sie heute fester Bestandteil der florierenden Kaffeewirtschaft des Landes ist.