Was wäre das Portfolio eines Rösters ohne die wertvollen Kaffees aus Guatemala bzw. aus den besten Anbaugebieten des Landes, nämlich Antigua, Huehuetenango, Atitlàn, Acatenango oder Fraijanes wert? Unser Guatemala  Regional Select stammt aus der renommierten Volcan Region Guatemalas. Jene Region, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden bekannt ist. Die zum Teil noch aktiven Vulkane sorgen dafür, dass die Böden die notwendigen Nährstoffe bekommen. Höhenlagen von bis zu 1700 Metern und ein regelmäßiger Niederschlag bilden ideale Voraussetzungen für den Anbau hochqualitativer Kaffeebohnen aus dieser Region. Sonnige Tage und kühle Nächte lassen den Kaffee unter schattigen Bäumen langsamer reifen, was sich an dem Geschmacksprofil der Tasse spüren lässt.

Unser Guatemala Regional Select gehört zu der Kategorie der Kaffees, die als Traceable bezeichnet werden. Durch diese Verfolgbarkeit sind wir in der Lage unseren Kunden einen Kaffee anzubieten, dessen Anbau, Aufbereitung und Selektion über die Qualität maßgeblich entscheiden. Ferner trägt der Kaffee das Prädikat SHB, was wörtlich Strictly Hard Beans bedeutet. Nur Kaffeebohnen, die in Höhen von mehr als 1500 Metern wachsen dürfen eine solche Bezeichnung tragen. Kaffee aus Guatemala zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Aromenvielfalt und seine subtilen Fruchtnoten aus.