Espresso

VENEZIA

VENEZIA

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LineaClassica2

Heritage

Land

Brasilien/Guatemala/Kolumbien/Äthiopien/Indien

Region

Verschiedene Regionen

Farm/Kooperative

Verschiedene Kleinbauern

Anbauhöhe

900 – 2300 m. ü.M

Prozess

Trocken (Natural)/Gewaschen

Varietät

Verschiedene

Erntezeit

Unterschiedlich

Röstgrad

Espresso Roast

Zertifizierung

Konventionell

TASSENPROFIL

Der Espresso Venezia ist eine runde Mischung aus sorgfältig ausgewählten Arabica Sorten und einem dezenten indischen Robusta Anteil. Brasilianische Bohnen verleihen ihm die nötige Süsse, während die kolumbianische und guatemaltekische Kaffees ihn mit der nötigen subtilen Frucht versorgen. Dieser Blend wird mit dem ostafrikanischen Sidamo abgerundet. Die Robusta-Bohnen schliessen das gesamte Geschmacksbild und verleihen ihm die unverzichtbare Crema.

Mit diesem Espresso-Blend kommen die Vollautomaten-Besitzer voll auf ihre Kosten.

SHOT PARAMETERS

Dosierung: 17 g / Doppelshot

Extraktionszeit: 25-29 Sek.

Tassenmenge/Gewicht: 37g bis 42 g

Brühtemperatur: 92°-94°

Brühdruck: 9 Bar

Diese Angaben basieren auf die Extraktion mit unserer La Marzocco Strada. Es sind  Richtwerte, die dir helfen, mit deiner Maschine und Mühle an den fast perfekten Shot zu kommen.

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